Fusionsküche am Genfer See
Restaurants & Bars
Die Restaurants im The Ritz-Carlton Hotel de la Paix, Geneva spiegeln die vielfältige Gastronomieszene der Schweiz wider. Unser Restaurant The Living Room bietet den ganzen Tag über internationale Küche, Brunch am Wochenende und ein À-la-carte-Frühstück, während das Fiskeabar durch außergewöhnliche Speisen besticht, die unter der Federführung eines grenzenlos kreativen Chefkochs zubereitet werden. Ebenfalls im Hotel befindet sich das Dans le Noir?, in dem die Dunkelheit sinnliche und menschliche Erlebnisse offenbart, die von sehbehindertem Personal begleitet werden.
In diesem Hotel
The Living Room
Fiskebar
Dans Le Noir ?
FRED Bar
Angebote & Pakete
In der einladenden Atmosphäre von Genfs angesagtester Lounge am See erwartet Sie von morgens bis abends eine Vielzahl von Erlebnissen. Gönnen Sie sich ein köstliches Frühstück mit hausgemachten kulinarischen Köstlichkeiten, genießen Sie die ausgezeichneten Speisemöglichkeiten mit geschmackvollen Aromen und nippen Sie an erfrischenden Cocktails. Die Lounge eignet sich sowohl für formelle Business Meetings als auch für entspannte Zusammenkünfte. Mit Stil und Eleganz wird sie beiden Ansprüchen gerecht.
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Gehobene Küche am See
Die sorgfältig zusammengestellte Speisekarte widmet sich der kreativen lokalen Küche und typischen Gerichten wie Risotto Mantecato und Ceviche vom Weißfisch. Sie präsentiert frische, nachhaltige und saisonale Produkte, die von unserem Küchenchef meisterhaft interpretiert werden.
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Jeden Samstag und Sonntag
Wochenend-Brunch
Unser Restaurant ist für den besten Brunch in Genf bekannt. Hier werden Klassiker neu interpretiert – von köstlichem Avocado-Toast und gesundem Müsli bis zu den beliebten hausgemachten Waffeln. Der Brunch ist ein absolutes Muss und wird jedes Wochenende von 11.00–15.00 Uhr serviert.
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Im Fiskebar stehen Freiheit und Flexibilität an erster Stelle. Das Restaurant sieht sich weder kulinarischen Traditionen noch geografischen Gebieten verpflichtet und orientiert sich an kontinuierlicher Entdeckungsfreude, Saisonalität und gemeinsamem Genuss. Stellen Sie sich auf ein grandioses Erlebnis mit einer harmonischen Fusion von Aromen ein, die einen dauerhaften Eindruck hinterlassen.
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Kreativ und innovativ, mit verantwortungsbewusstem Ansatz
Die Küchenchefin
Küchenchefin Francesca Fucci blickt auf über 25 Jahre Erfahrung in Sternerestaurants zurück und bringt Innovation und Talent in ihre kulinarischen Kreationen ein. Sie lässt sich von ihren apulischen Wurzeln und dem Mittelmeer inspirieren und kreiert Gerichte aus frischen und natürlichen Zutaten. Die Küchenchefin legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und setzt auf Produkte aus der Region, abfallfreie Verfahren und eine ständig wechselnde sowie an die Jahreszeiten angepasste Speisekarte.
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Im Dans Le Noir erwartet Sie ein außergewöhnliches kulinarisches Abenteuer, bei dem Sie in völliger Dunkelheit eine kreative und saisonal inspirierte Gourmetküche genießen können.
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Diner in the Dark
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Eine vielfältige und inklusive Sinnesreise
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FRED Bar
Lassen Sie sich einen Besuch im Fred by Fiskebar nicht entgehen und erleben Sie die Fusion von kosmopolitischem Lebensstil mit lokalem Glamour. Das talentierte Barpersonal passt seine Kreationen ganz an Ihren individuellen Geschmack an.
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Betreten Sie im FRED eine gastronomische Wunderwelt und freuen Sie sich auf feine Aperitifs und exklusive Verkostungen. Hier treffen außergewöhnliche Geschmacksrichtungen und seltene Zutaten aufeinander, alles unter der fachkundigen Anleitung unserer geschätzten Connaisseure. Kombinieren Sie Ihren Cocktail oder edlen Wein aus der Region mit köstlichen Häppchen oder Platten für mehrere Personen, die Ihrem Erlebnis eine besondere kulinarische Note verleihen.
Häufig gestellte Fragen
Die hauseigenen Restaurants im The Ritz-Carlton Hotel de la Paix, Geneva sind:
Ja, Zimmerservice ist im The Ritz-Carlton Hotel de la Paix, Geneva verfügbar.
Die im The Ritz-Carlton Hotel de la Paix, Geneva angebotenen Küchenstile sind:
Das Frühstück ist zudem gegen Aufpreis im The Living Room erhältlich.
